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炸油饼

发布时间:2019-07-18 06:22:09

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“早上打的豆浆剩了一碗,加上昨天早上的豆浆渣一碗,刚好放假在家没事炸些油饼。我打油浆一般都是黄豆和大米搅在一起,渣用来炸油饼很软很好吃”

食材明细

主料 面粉 不锈钢汤碗3碗 豆浆糊 1碗 豆浆渣 1碗

辅料 盐 适量 花椒叶 适量

原味口味炸工艺数小时耗时简单难度

炸油饼的做法步骤

1

面粉,豆浆和渣,盐,花椒叶,安琪全部倒入盆里,面和匀,如果面硬少放些水,因为豆浆和面容易粘手,少放些干粉可以把手和盆上粘的面糊弄的干净些,面和匀后倒入少量花生油,静等面发

2

成蜂窝状,锅添油开始炸

3

案板放油抺匀,面揪成均匀的面剂

4

用水拍成薄厚均匀的饼坯

5

油温起来以后开始下锅炸

6

刚炸好的油饼吃起来很好吃,因为放了豆渣,会起放越软。

7

颜色金黄

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