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红薯叶的功效与作用 红薯叶不能和什么一起吃

发布时间:2019-07-24 01:35:23

红薯叶非常的鲜嫩,掐尖后可以直接凉拌或是炒着吃。口感是鲜嫩滑爽、清香可口。红薯叶是不建议生吃的,如果作为凉拌菜使用,也要先过水。

红薯叶的功效与作用

增强免疫力红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能够提高免疫力,预防感冒。

帮助排毒红薯叶中含有丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒。

预防高血压红薯叶中富含钾元素,可以维持身体内部渗透压平衡,有助于血压控制。

预防贫血每天摄取300g的红薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

改善便秘红薯叶中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,从而预防“便秘及痔疮”等问题。

可以抗癌红薯叶里含有丰富的多酚,多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病,如心血管病,癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。

促进乳汁分泌红薯叶中含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

提高视力红薯叶中富含维生素A,因此有很好的改善视力的功效。

改善更年期症状红薯叶中富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效,从而改善更年期。

红薯叶不能和什么一起吃

红薯+鸡肉:同食会腹痛

红薯+燕麦:会导致胃痉挛、腹胀

红薯+玉米:会造成腹胀

红薯+柿子:会造成胃溃疡

红薯+香蕉:会引起身体不适

红薯+西红柿:会易得结石、导致腹泻

红薯+鸡蛋:会不消化、易腹痛

红薯+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻

红薯+蛋黄:会导致腹痛

红薯+柿子:腹胀

红薯+海蟹:结

红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛

红薯+河蟹:结石

红薯+螃蟹:容易在体内凝成柿石

红薯+鸡翅:同食会腹痛

红薯+鸡胸脯肉:同食会腹痛

红薯+柴鸡:同食会腹痛

红薯叶的营养价值

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

另外,近代科学研究也表明,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。

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